清炒小白菜怎麼做的

食材

• 小白菜 適量
• 肉皮 適量
• 蒜 三瓣
• 小紅椒 兩個

1小白菜清洗幹凈，放在菜簍子裡晾下

小白菜清洗幹凈，放在菜簍子裡晾下。

三瓣蒜切成末，兩個小紅椒切段，切一些肉皮，有些人喜歡放肉末，其實遠沒有肉皮的味道過癮。

鍋內放一丁點油，剛沾夠鍋底就行，下肉皮，溫火熬出油。

熬肉皮的過程中註意不要被油濺到，適量翻炒，讓肉皮雙面熬幹，如下圖，熬成這樣就可以瞭。

下入小白菜，翻炒，讓小白菜跟油充分融合。

2放入蒜末和小紅椒，翻炒均勻

放入蒜末和小紅椒，翻炒均勻。

3加一些鹽，鹽稍稍放多一點點

加一些鹽，鹽稍稍放多一點點。

倒一些白醋，翻炒片刻，葉片稍微收瞭，就可以瞭。

綠葉白芯的小白菜是不是很好看呢？而且很香很滋味哦！

註意事項

小白菜不要炒得太過哦