芹菜小炒幹巴的做法

食材

• 芹菜 1斤
• 幹巴 1塊
• 薑 少許
• 鹽 適量
• 雞精 少許

1芹菜洗凈

芹菜洗凈。

2切成2厘米小段

切成2厘米小段。

3幹巴切下一小塊，改刀成絲

幹巴切下一小塊，改刀成絲。

4熱鍋涼油，下薑末潤鍋

熱鍋涼油，下薑末潤鍋。

5放幹巴炒出牛油香味

放幹巴炒出牛油香味。

6放芹菜，加一鍋鏟冷水

放芹菜，加一鍋鏟冷水。（這樣炒出的芹菜更嫩更綠）

72分鐘後放鹽，雞精調味關火

2分鐘後放鹽，雞精調味關火。

註意事項

幹巴炒透，出牛油香再下菜。

炒蔬菜放點冷水，顏色會更好。