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導讀“三河小炒最大的特色就是色重、油重、味重是吃飯、喝酒時很好的配菜。不僅三河本地人喜歡外地來的遊客也喜歡並且越傳越遠現在全國很多地方的飯店都有這個菜。...
把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿卜洗幹凈好切成絲裝盤備用
青椒、肉洗幹凈切成絲，木耳洗幹凈備用
用淀粉，將切好的肉絲抓勻，放料酒，鹽，醋，生抽醃5分鐘入味備用。
鍋加熱到油，六成熱時，放入醃好的肉絲炒，放少許醬油
肉絲上色後，先把洋蔥、醬幹、水芹 、胡蘿卜倒入鍋內翻炒
炒至六成熟時把青椒、木耳倒入鍋內炒
菜炒熟後，放鹽翻炒均勻就可以出鍋瞭
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