怎樣做涼拌花生韭菜

食材

• 韭菜 適量
• 花生 適量
• 大蒜 適量
• 辣椒面 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 醬油 適量
• 花椒油 適量

揀洗韭菜把韭菜挑揀出來，用清水洗幹凈，瀝幹。

把花生碾碎將花生炒香，剝殼，去皮，用研缽把花生米碾碎，備用。

把韭菜淖熟燒一鍋開水，把洗幹凈的韭菜放進去淖一下，得到變色就可以撈出來，瀝幹上面的水分。

把韭菜切成段把瀝幹的韭菜切成段，備用。

攪拌均勻把切好的韭菜放進盤子裡，放入花生末、大蒜、鹽、雞精、醬油、花椒攪拌均勻即可。