胡蘿卜小炒肉的做法

食材

• 胡蘿卜 1個
• 肉片 200克
• 醬油 1匙
• 鹽 1匙
• 雞精 少許

1一個大胡蘿卜洗凈

一個大胡蘿卜洗凈。

2用切菜工具擦成細絲備用

用切菜工具擦成細絲備用。

3豬梅花肉切片

豬梅花肉切片。

4熱鍋熱油，下胡蘿卜絲煸炒

熱鍋熱油，下胡蘿卜絲煸炒。

炒兩分鐘，胡蘿卜完全熟透，鍋裡的又變成橙色。

5放煮肉片，迅速攪散

放煮肉片，迅速攪散。

6炒到肉片完全變白，放醬油上色

炒到肉片完全變白，放醬油上色。（肉片比較薄，鍋裡油也比較多，大概1分鐘就全變白瞭）

7放鹽和雞精調味

放鹽和雞精調味。

8出鍋裝盤，即可上桌

出鍋裝盤，即可上桌。

註意事項

胡蘿卜要炒透，半生不熟最難吃。

小炒的肉食都最後放。