如何做出美味傢常菜—木耳炒芹菜

食材

• 芹菜 300g
• 黑木耳 50g
• 蔥 1棵
• 食鹽 2g
• 植物油 15ml
• 香醋 少許
• 蒜 2瓣
• 生抽 2ml

芹菜洗凈、切成菱形塊，黑木耳溫水泡發

切蔥花、蒜末備用

熱鍋涼油，待油溫8成熱時放入蔥花、蒜末爆香

然後依次放入芹菜、黑木耳大火煸炒

炒出芹菜香味時放生抽、食鹽

大火翻炒均勻，出鍋前烹入香醋

出鍋裝盤，清香撲鼻的木耳炒芹菜做好瞭。

註意事項

炒芹菜時，烹入香醋，能使芹菜的香氣更濃鬱，口感更爽脆。