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導讀土豆絲的作法很多。每個地方的口味還不一樣。下面介紹的是純素土豆絲的作法。特點是無味精無醬油。怎麼做一盤香噴噴的全素土豆絲呢？下面跟小編一起來看看吧。...
1選料土豆有不同的種類
選料土豆有不同的種類。有的適合紅燒，有的適合炒。可以多嘗試幾種。
土豆，洋蔥切絲
切好的土豆絲放在冷水裡（滴數滴白醋）泡1,2分鐘。控幹再用冷沖洗一次
不粘鍋放素油放洋蔥煸炒
顏色稍微變瞭就放土豆絲
繼續翻炒均勻放香醋鹽
繼續煸炒至熟出鍋之前加幾滴花椒油
在步驟⑥之後可以加青椒絲，紅椒絲，或其他的輔料。
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