酸菜豬肉餡的做法

食材

• 豬肉 750克
• 酸菜 1000克
• 食用油 40克
• 精鹽 6克
• 醬油 20克
• 味精 2克
• 蔥 8克
• 薑 6克

1主料：酸菜、豬肉

主料：酸菜、豬肉。

2豬肉洗凈，切成丁

豬肉洗凈，切成丁。

3薑切碎

薑切碎。

4蔥切碎

蔥切碎。

5把酸菜洗一下，擠掉水分剁碎

把酸菜洗一下，擠掉水分剁碎。

6把豬肉，薑碎放入盆裡

把豬肉，薑碎放入盆裡。

7倒入醬油，放入精鹽、味精

倒入醬油，放入精鹽、味精。

8攪拌均勻喂十五分鐘以上

攪拌均勻喂十五分鐘以上。

9在放入蔥碎

在放入蔥碎。

10在把食用油放在蔥碎上

在把食用油放在蔥碎上。

11把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆裡

把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆裡。

12順一個方向攪拌均勻成餡即可

順一個方向攪拌均勻成餡即可。

13調好的餡料，可以包包子，做餡餅等

調好的餡料，可以包包子，做餡餅等。

註意事項

把食用油放在蔥碎上，調出來的餡料更香。