冬季涼菜之黃瓜粉絲的做法

食材

• 黃瓜 2根
• 雞蛋 2個
• 粉絲 1把
• 油 一勺
• 蝦皮 1勺
• 蔥 一段
• 蒜 半頭
• 鹽 3g
• 醬油 一勺
• 糖 半勺
• 味精 1g
• 醋 2勺
• 辣椒油 1勺

兩根黃瓜洗凈，去掉兩端

切成細絲

粉絲用開水泡10分鐘

蔥蒜切末

把黃瓜絲，粉絲放到盆中，放入蔥蒜末

把雞蛋放入碗中攪拌成蛋液

炒鍋裡放一勺油，油熱後，倒入一點有把碗裡的蝦皮炸一下，

再拿出一點後，澆到盆中的蔥蒜末上

剩下的油，把雞蛋炒一下

雞蛋炒熟後

放入盆中，加入糖，鹽，花椒面，辣椒油，味精，醋，糖，醬油，

拌勻即可上桌瞭