香辣美味黃鯰魚的做法

食材

• 黃鯰魚 二條
• 香菜 一兩
• 紅椒 三個
• 蒜子 四片
• 鹽 適量
• 陳醋 適量
• 醬油 適量
• 油 適量
• 薑 一小塊

備好洗凈的原材料：黃鯰魚（2條） 香菜（1兩） 蒜子（4片） 紅椒（3個） 薑（1小塊）

把黃鯰魚，垛成小塊；

將香菜枝葉分開對半切好，蒜子垛成丁，紅椒斜切成片；

鍋熱下油燒熱，黃鯰魚入鍋，稍煎片刻；

放入紅椒·蒜子·薑，翻至出香味；

淋入少許水，燜至二分鐘；

調入鹽·醬油·陳醋，翻至進味；

香菜下鍋，稍在湯汁中翻燙一下即可；

一道美味又營養的“香辣美味黃鯰魚”就完成瞭；其菜特點：黃鯰魚美味營養，肉質鮮嫩美味，湯汁濃厚微甜，特別開胃。

註意事項

黃鯰魚營養極為豐富，面對體弱多病者可適當補充黃鯰魚，可增強身體抗病能力。

對於產後或哺乳期補充黃鯰魚湯，可增強產後恢復體力，催乳等作用。