香辣鮮木耳燒肉的做法

食材

• 五花肉 半斤
• 鮮木耳 六兩
• 大蒜 三根
• 幹椒 二個
• 鹽 適量
• 玉米油 適量
• 紅燒醬油 少許
• 香醋 少許

備好洗凈選好的原材料：1·五花肉（半斤） 2·鮮木耳（六兩） 3·大蒜（三根） 4·幹椒（二個）

將五花肉，切成薄片；

將鮮木耳，切成條狀；

分別將大蒜·幹椒切成丁；

鍋置火上，放玉米油燒熱，五花肉下鍋炸出油脂；

快速倒入鮮木耳下鍋，調入鹽來回進行翻炒；

炒至木耳發軟時，放入蒜白·幹椒炒至出香味；

淋入紅燒醬油·香醋，翻炒至菜入色；

最後，撒入蒜葉稍翻一下，關火裝盤；其菜特點：肉香美味，木耳鮮脆軟嫩，口感細膩爽滑；

註意事項

木耳可以稱得上是保健食品，適當吃吃木耳能起到補氣·養血之功效；

木耳表面比較臟，一定要將表面用手搓洗凈，以免殘留對人體不利的有害細菌；