豌豆角炒臘腸的做法

食材

• 豌豆 300克
• 臘腸 2根
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 五香粉 適量
• 雞精 適量

1豌豆角買回來洗凈，臘腸也洗凈備用

豌豆角買回來洗凈，臘腸也洗凈備用。

豌豆角摘除兩邊的筋，臘腸切片，如果臘腸太咸的話可以用溫水清洗一下。

鍋中放油燒熱，倒入切好的臘腸，炒至臘腸出油，盛出來備用。

2鍋中留油，倒入豌豆角，翻炒均勻

鍋中留油，倒入豌豆角，翻炒均勻。

炒至豌豆角微微斷生，加入適量的鹽，五香粉，再次翻炒均勻。

倒入炒好的臘腸翻炒均勻，撒入雞精即可。

3出鍋裝盤，色香味俱全

出鍋裝盤，色香味俱全。

註意事項

豌豆角不容易入味，炒的時候放點鹽，不可炒太久，要保持脆爽。