心臟病人選原味燕麥

　　近些年，麥片的出現使人們認識到谷類食品能降低膽固醇。美國克利夫蘭臨床婦女心血管中研究顯示，對於心臟病患者來說，燕麥是最好的早餐選擇。

　　市面上的麥片分為兩種，一種原味麥片，其中可溶性纖維與糖呈1:1的比例，能提供1克的可溶性纖維和1克的糖.

　　另一種加入瞭蜂蜜、堅果的麥片，則提供1克的可溶性纖維和9克的糖，多餘的糖轉化為脂肪，並使人患糖尿病的風險增加，都會影響心臟健康。

　　燕麥不易消化，一定要掌握“每天、少量”的原則。早餐食用一定不要過量，以30-50克為宜，吃多瞭有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。

　　另外，冠心病人吃麥片時最好應搭配脫脂牛奶，如果喝全脂牛奶，麥片降膽固醇的作用會打折扣。