胡蘿卜幹的功效與作用 胡蘿卜幹的好處

　　平常生活中常吃胡蘿卜，胡蘿卜有很多的功效，對人體很好，那麼胡蘿卜幹的功效與作用是什麼呢？胡蘿卜幹有什麼好處？

　　一、胡蘿卜幹的好處

　　1.降糖降脂

　　胡蘿卜幹中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠狀動脈血流量，降低血脂，降壓強心的作用。而胡蘿卜幹中琥珀酸鉀鹽的成分，可以防止血管硬化，降低膽固醇，降低血壓。胡蘿卜幹中的葉酸成分，能減少冠心病發病因素。所以胡蘿卜幹有降糖降脂的作用。

　　2.增強免疫力

　　胡蘿卜幹含有的木質素是一種免疫能力很強的物質，可以提高人體巨噬細胞的吞噬能力，增強抵抗力，減少得感冒機率。而胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，在體內轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能。

　　3.通便

　　胡蘿卜幹由於損失瞭大量的水分，纖維素含量大大增高，而纖維素在體內可以促進腸道蠕動，有助於排便，所以胡蘿卜幹具有通便的作用。

　　4.益肝明目

　　胡蘿卜幹含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內會轉化成維生素A，維生素A是視網膜的組成成分，具有維持正常視覺能力的作用，並且胡蘿卜有補肝的作用，而肝通目竅，補肝也有明目的作用。

　　5.促進生長發育

　　胡蘿卜幹中含有的胡蘿卜素，在體內會轉化成維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義，因此胡蘿卜幹有促進生長發育的作用。