蘆筍吃瞭有什麼好處 蘆筍的功效和作用

　　蘆筍是一種營養比較豐富的蔬菜，富含各種營養成分，像蘆筍皂苷、蛋白質、碳水化合物、纖維素等，那麼吃蘆筍會有什麼好處呢？又會不會帶來副作用？

　　一、蘆筍吃瞭有什麼好處

　　1.補充營養

　　蘆筍中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、B族維生素、蘆筍皂苷以及鈣、銅、鐵等礦物質元素，精氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等含量也是比較高的，食用可以全面的補充營養。

　　2.防便秘

　　蘆筍中含有比較多的膳食纖維，能夠使得糞便增多，增強對腸壁的刺激作用，再加上蘆筍的吸水性和保水能力還可以使得糞便柔軟多水，易於排出。

　　3.安胎

　　蘆筍中是富含葉酸的，而葉酸是備孕期間和懷孕期孕婦需要補充的維生素，孕婦經常食用蘆筍對於胎兒大腦發育，預防胎兒畸形是有幫助的。

　　4.增強免疫力

　　蘆筍不僅營養豐富，食用可以補充營養和能量，而且含有的氨基酸中含量最高的天門冬胺酸，是一種抗疲勞、增強體力的物質。是可以幫助增強人體抵抗力、使人消除疲勞，對於治療全身倦怠、食欲不振等有幫助。

　　5.保護心血管

　　蘆筍含有大量的蘆丁，具有比較明顯的維生素P樣作用，能夠維持血管抵抗力，降低通透性，減少脆性等。而且其中的黃酮類物質是可以加強和調節心肌功能的，從而增加冠脈的血流量，防止心律失常，降血脂，降血壓等作用。

　　6.清熱利尿

　　蘆筍是具有清熱利尿的功效的，對於經常出現一些上火癥狀的人來說，平時食用一些蘆筍是對身體有比較大的幫助的。

　　7.降脂減肥

　　蘆筍是具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點的，而且還含有豐富的維生素和微量元素，蛋白質含量雖然沒有很高，但是氨基酸組成比例適當，減肥食用是具有降脂幫助減肥的作用的。

　　二、吃蘆筍的副作用

　　蘆筍中是含有少量的嘌呤的，痛風病人食用後可能會引起尿酸升高，從而形成尿酸結晶，會導致痛風發作或加重病情。

　　三、吃蘆筍要註意什麼

　　蘆筍是不宜生吃的，而且也不要存放一周以上才吃，保存時要低溫避光保存。蘆筍中的葉酸比較容易被破壞，如果想要吃蘆筍來補充葉酸，應該要避免高溫烹煮。蘆筍不宜與西葫蘆同吃，一起食用會加重脾胃虛寒。

　　適量食用蘆筍雖然對人體有益，但同時也要註意食用量和自身的身體情況是否合適，避免過量食用出現其他癥狀，一旦出現不適請及時就醫。