馬齒莧的根有什麼作用 馬齒莧的根能吃嗎

　　馬齒莧是一種十分常見的中藥，也是一種經常出現在餐桌上的食材，人們在吃馬齒莧的時候通常會把根去掉，隻吃莖和葉，那麼馬齒莧的根能吃嗎，馬齒莧的根有什麼作用？

　　一、馬齒莧的根能吃嗎

　　可以吃的。

　　雖然人們在食用馬齒莧時，為瞭追求口感，會將其根去掉，食用葉和莖，但是作為藥用來講，馬齒莧是馬齒莧科一年生草本植物，以其全草入藥，所以馬齒莧的根也是可以吃的。

　　二、馬齒莧的根有什麼作用

　　因為馬齒莧通常是以其全草入藥，所以其根的功效與馬齒莧原本的功效和作用是一樣的。

　　1.防治菌痢

　　馬齒莧具有清熱解毒的功效，其有效成分對大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等多種病菌均有抑制作用，所以馬齒莧對於各種病菌所致的腸炎、鉤蟲病、淋巴結核等癥均有一定的治療作用，特備是細菌性痢疾，在痢疾流行季節，食用適量的馬齒莧可以降低痢疾的發病率，或緩解細菌性痢疾的腹瀉癥狀。

　　2.治療皮膚病

　　馬齒莧具有清熱止癢，利血消腫的功效，其中成分對於見致病性的皮膚真菌具有一定的抑制作用，馬齒莧對於痤瘡、濕疹、扁平疣、皮炎等皮膚病癥具有一定的輔助治療作用。

　　3.利水消腫

　　馬齒莧具有利水消腫的功效，其中含有豐富的鉀離子，鉀離子進入人體可以幫助排出體內多餘的水分，緩解人體水腫癥狀。

　　4.降低血糖

　　馬齒莧中含有去甲腎上腺素的成分，促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝，從而可以幫助糖尿病患者控制血糖，降低體內血糖濃度。

　　5.防治心臟病

　　馬齒莧中含有鉀、Y-3脂肪酸、黃酮類、強心苷等活性物質和脂肪酸等成分，鉀離子可以擴張心血管；Y-3脂肪酸成分能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，降低血液粘稠度；黃酮類、強心苷等活性物質和脂肪酸則可以保護心肌和血管，所以馬齒莧可以在一定程度上防治心臟病。

　　6.增加黑色素

　　馬齒莧含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導致黑色素生成減少。經常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細胞的密度及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，可作為白癜風患者和因缺銅元素而造成白發的患者的輔助食療菜肴。

　　三、吃馬齒莧根的禁忌人群

　　1、孕婦

　　馬齒莧具有利腸滑胎的作用，孕婦食用馬齒莧可能會刺激子宮，引起子宮收縮，從而導致胎動不安甚至流產，所以孕婦不宜吃馬齒莧。

　　2、脾虛泄瀉者

　　馬齒莧藥性寒涼，入大腸經，脾虛泄瀉者吃馬齒莧可能會加重原本泄瀉癥狀，所以脾虛泄瀉者不宜吃馬齒莧。

       通過上文分享，知道瞭馬齒莧的根由利水消腫、降低血糖等作用。還有需要註意孕婦和脾虛泄瀉者忌吃馬齒莧。