孕婦能吃猴頭菇煲湯嗎 猴頭菇的作用與功效

　　孕婦能吃猴頭菇煲湯。猴頭菇中的蛋白質是香菇的兩倍，它含有氨基酸多占17種，其中人體所需的占8種，因此對於孕媽們來來說一種高蛋白、低脂肪的健康食品。另外,猴頭菇含有豐富的蛋白質,礦物質及維生素,食用後可增強肌體免疫力。但不要一次性喝太多，太多的話不容易消化。

　　猴頭菇的作用與功效

　　1、預防心血管疾病

　　猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利於心、腦血液循環，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。

　　2、預防癌癥

　　猴頭菇中的多糖類、多肽、揮發油和氨基酸能夠抑制癌細胞遺傳物質的合成，從而起到防治消化道腫瘤如胃癌、食道癌等的作用。

　　3、養胃

　　猴頭菇中含有的多糖體能夠促進胃粘膜下血液循環，增強食道黏膜屏障機能，提高食道及胃部的抗病能力。

　　4、增強免疫力

　　猴頭菇富含多種營養物質，經常食用能夠提高機體免疫力，預防消化道癌癥及其他惡性腫瘤的發生。

　　5、降低膽固醇

　　猴頭菇富含膳食纖維，經常食用有助於降低血液中膽固醇含量，防止因血管老化、堵塞而導致的動脈硬化，對預防肥胖、腦溢血等疾病有積極作用。

　　6、助消化

　　猴頭菇中含有多達17種天然氨基酸，還含有豐富的多糖，能夠調節消化系統功能，幫助消化，常用於輔助治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。

　　猴頭菇食用註意事項

　　1、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬於菌類，這類人群不要食用。

　　2、猴頭菇和野雞肉同食，容易導致出血。

　　3、猴頭菇和白術同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。

　　4、保存猴頭菇的時候要放在陰涼幹燥的地方，否則容易出現發黴蟲蛀的情況。

　　5、保存猴頭菇的時候，不能與調味品一起放，比如酸的東西、咸的東西以及有腥味的東西。

　　6、已經變質的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。