豬肉的功效與作用是什麼 豬肉的適宜人群

導讀豬肉是餐桌上出現頻率最高的肉類食品，豬肉纖維細軟結締組織少而肌肉組織多豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。豬肉含有優質的蛋白質。...