膠原蛋白的作用 膠原蛋白的食物有哪些

保濕：因為膠原蛋白有特殊的氨基酸結構，具有鎖住水分，保持肌膚的細膩和彈性的作用；抗衰：因為膠原蛋白能夠促進細胞新陳代謝，緩解細胞的衰老，可以讓人的皮膚變得更飽滿充盈，減少皺紋；祛斑：膠原蛋白能夠促進皮膚新陳代謝，同時還能抑制黑色素的形成，從而達到祛斑美白的功效。

膠原蛋白的作用

膠原蛋白是一種生物高分子，在人體中廣泛存在，也是人體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白。膠原蛋白可應用於醫藥、食品、組織工程、化妝品等各個領域，尤其在護膚方面，膠原蛋白有以下的功效作用：

保濕滋潤：膠原蛋白中含有一些純天然的、清水的保濕因子，可以幫助肌膚鎖住水分，保持皮膚水潤透亮，緩解皮膚幹燥問題。

抗氧化、防衰老：膠原蛋白進入皮膚以後，還可以清除體內自由基，能夠緩解細胞的衰老，使皮膚彈性恢復，從而減緩皮膚衰老。

祛斑亮膚：膠原蛋白可以加快皮膚細胞的新陳代謝速度，並能抑制肌膚黑色素的生成，起到一定的美白、提亮的作用。

緊致抗皺：當膠原蛋白被皮膚吸收以後，可以促進皮膚活性細胞的生成，填充在表皮和真皮之間，讓整個皮膚看起來更飽滿充盈，增加皮膚的彈性，同時還可以修復肌膚一些表淺的凹陷的損傷，美顏效果奇佳。

膠原蛋白的食物有哪些

膠原蛋白在各種動物食物中廣泛存在，比如豬皮、豬蹄、牛筋、雞皮、雞爪等，這些食物烹飪出來軟糯好吃，營養豐富。此外，銀耳中膠原蛋白含量也比較豐富。

但需要註意的膠原蛋白是一種不完全蛋白，食用之後利用率極低，很難發揮它的價值，所以通過食補的方式來補充膠原蛋白不是那麼理想的。

另外，含膠原蛋白高的食物中同時含有較多飽和脂肪酸，容易造成動脈粥樣硬化、高脂血癥等疾病，所以不建議一次大量食用，應註意適量攝入。