月餅的制作方法步驟 如何自己在傢制作月餅

轉眼間已經進入瞭九月份，中秋季離我們越來越近瞭。而在中秋到來之際，有不少人現在就開始在學月餅的做法瞭，那你知道月餅的制作方法步驟嗎？下面為你介紹。

月餅的制作方法步驟

一、五仁月餅

第一步，備好低筋面粉、糖漿、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。

第二步，將花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜直接放在一起攪拌瞭，加蜂蜜和牛奶攪拌做成餡料。

第三步，低筋面粉加梘水和糖漿做成面團，直接做成面皮，加上餡料做成月餅即可。

二、椰蓉月餅

第一步，面粉、糖漿、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛奶、雞蛋、白糖和黃油。

第二步，備好碗，將椰蓉、牛奶、雞蛋液和白糖以及黃油直接下鍋攪拌瞭，加熱60秒揉成球狀。

第三步，備好碗加糖漿、玉米油、奶粉和梘水攪拌瞭，加上面筋。

第四步，將其揉成面團後發酵，120分後將面團作為餅狀，加上餡料做成月餅即可。

三、豆沙蛋黃月餅

第一步，備好玉米油、梘水、糖漿、面粉、梘水、豆沙和蛋黃。

第二步，將糖漿、玉米油和梘水攪拌瞭，加面粉揉成面團，將蛋黃加植物油浸泡，加上白酒烤五分鐘。

第三步，將豆沙直接包住蛋黃。面團直接用面具做成月餅狀，加豆沙蛋黃做成後直接放入烤箱中即可。

上面就是為大傢介紹的月餅的制作方法步驟相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。