導讀蓮子是水生植物蓮的果實,是一種營養價值較高的食材,但平時人們看到瞭蓮子,多是風幹以後的幹品,人們對新鮮的蓮子瞭解並不多,不知道應該怎麼吃,下面就為大傢介紹新鮮蓮子怎麼吃最好。...
蓮子是水生植物蓮的果實,是一種營養價值較高的食材,但平時人們看到瞭蓮子,多是風幹以後的幹品,人們對新鮮的蓮子瞭解並不多,不知道應該怎麼吃,下面就為大傢介紹新鮮蓮子怎麼吃最好。
新鮮蓮子怎麼吃最好
1.生吃
將蓮子從蓮蓬裡取出,剝去外面綠色的外殼就可以食用瞭。蓮子的裡面有和小芽蓮心,它有很好的清熱解毒的效果。
2.冰糖蓮子湯
將蓮子從蓮蓬中剝出後,需將它中間的綠色小芽去掉,先撕去白肉表面的一層薄膜,再順著蓮蓬子一端將它分開即可去掉小芽。將蓮子直接放入鍋中加適量清水慢火煨熟,煨熟後加適量白糖後即可食用。
3.荷葉蓮子粥
將荷葉洗凈切條,新鮮蓮子剝殼去心,適量的大米和糯米,將以上材料洗幹凈後,一起放入鍋中加水,熬粥即可;除瞭生吃、煲湯、煮粥,還有其他的吃法,比如做成點心等,這些做法都能很好的食用新鮮蓮子。
4.銀耳蓮子湯
先將少量的幹銀耳泡水發大備用;新鮮的蓮子剝殼,去掉蓮心洗凈;紅棗去殼,枸杞洗好;食材都準備好後,一起放入鍋中,加入清水燉煮,最後再放入冰糖調味即可。
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