新鮮蓮子怎麼吃最好 新鮮蓮子的吃法

蓮子是水生植物蓮的果實，是一種營養價值較高的食材，但平時人們看到瞭蓮子，多是風幹以後的幹品，人們對新鮮的蓮子瞭解並不多，不知道應該怎麼吃，下面就為大傢介紹新鮮蓮子怎麼吃最好。

新鮮蓮子怎麼吃最好

1.生吃

將蓮子從蓮蓬裡取出，剝去外面綠色的外殼就可以食用瞭。蓮子的裡面有和小芽蓮心，它有很好的清熱解毒的效果。

2.冰糖蓮子湯

將蓮子從蓮蓬中剝出後，需將它中間的綠色小芽去掉，先撕去白肉表面的一層薄膜，再順著蓮蓬子一端將它分開即可去掉小芽。將蓮子直接放入鍋中加適量清水慢火煨熟，煨熟後加適量白糖後即可食用。

3.荷葉蓮子粥

將荷葉洗凈切條，新鮮蓮子剝殼去心，適量的大米和糯米，將以上材料洗幹凈後，一起放入鍋中加水，熬粥即可；除瞭生吃、煲湯、煮粥，還有其他的吃法，比如做成點心等，這些做法都能很好的食用新鮮蓮子。

4.銀耳蓮子湯

先將少量的幹銀耳泡水發大備用;新鮮的蓮子剝殼，去掉蓮心洗凈；紅棗去殼，枸杞洗好；食材都準備好後，一起放入鍋中，加入清水燉煮，最後再放入冰糖調味即可。

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