梭子蟹蒸多久最佳時間 梭子蟹怎麼做好吃又簡單

梭子蟹是金秋季節的食用蟹，這個季節的梭子蟹，個大、肉肥、蟹黃多，是真正的海鮮美味。最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月。對於這道海鮮美味，它在“蒸”法上非常講究，下面我們就來瞭解一下梭子蟹蒸多久最佳時間。

梭子蟹蒸多久最佳時間

梭子蟹蒸的最佳時間一般在十五分鐘左右。在蒸梭子蟹之前將原料備好，梭子蟹清洗幹凈。將鍋內加入適量的水，放入薑片，蔥結和料酒，再將梭子蟹擺入盤內，等到水開後入鍋蒸。將生薑切成絲，淋入適量的醋調成汁，做成蘸料。蒸梭子蟹的最佳時間在十五分鐘左右，出鍋後搭配蘸料一起食用。

梭子蟹怎麼做好吃又簡單

1.芙蓉梭子蟹

將梭子蟹處理幹凈後切成塊狀備用；裹上淀粉，蔥切段，薑切片備用。將蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鐘後撈出控油備用；鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、薑爆香，加入蟹塊及調味料拌炒，放入適量水燜燒5分鐘；將雞蛋打散淋於蟹塊，待蛋液凝結，將其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。

2.清蒸梭子蟹

準備好蔥蒜、梭子蟹還有醋等食材。將梭子蟹直接清洗幹凈瞭，放入鍋中直接開始蒸煮。準備好碗將蔥薑切成末，放進去，加上醋攪拌後備用。最後梭子蟹蒸熟後撈出即可沾蔥薑醋蘸料即可。

3.香辣梭子蟹

挑選鮮活的梭子蟹，回來先放水裡養陣子，讓它吐出雜質，翹開後蓋，去除不可食用部分；將處理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的鹽醃制半小時，將青紅椒切塊，蒜、薑切片，蔥、小辣椒切丁，芹菜配菜切段；醃制好的蟹身裹上幹淀粉開火熱油，將蟹身稍煎片刻盛出備用。熱鍋入油，加入幹辣椒花椒煽香，入蔥、薑、蒜、香葉、八角、老幹媽爆香炒出紅油；入蟹殼蟹爪翻炒，加入少量的生抽、鹽提味；下入準備好的配菜一起翻炒，最後入煎好的蟹身翻炒片刻即可。

經過對上文的閱讀，相信大傢對梭子蟹蒸多久最佳時間已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭梭子蟹怎麼做好吃又簡單，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。