導讀雖然大傢都知道,螃蟹要新鮮的才美味,隔夜的口感、營養價值都會有所下降,而且還擔心吃瞭對健康有害。但是有時候煮多瞭吃不完,扔掉又可惜,那麼隔夜的螃蟹能吃嗎?一起來瞭解一下吧。...
雖然大傢都知道,螃蟹要新鮮的才美味,隔夜的口感、營養價值都會有所下降,而且還擔心吃瞭對健康有害。但是有時候煮多瞭吃不完,扔掉又可惜,那麼隔夜的螃蟹能吃嗎?一起來瞭解一下吧。
隔夜的螃蟹能吃嗎
如果把螃蟹放在冰箱中,一般不會有病原菌生長,螃蟹就不會變質,並且螃蟹的營養成分也不會流失,是可以正常食用的。但是如果天氣比較熱,室內溫度較高,螃蟹直接放在室內的話,就很可能發生變質,就會有病原菌生長,食用後會引起食物中毒,就不可以吃瞭。
吃螃蟹的禁忌
1.忌吃死蟹
死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
2.不能吃生螃蟹
螃蟹當中含有很多的病原微生物,裡面含有最多的就是肺吸蟲幼蟲卵,這種蟲卵的感染度是非常高的,而且它的抵抗力比較強,隻有經過很長時間的蒸煮,才能夠殺死。所以一定不能夠吃生螃蟹,生螃蟹吃瞭以後會導致這種蟲卵進入人的腦部,很有可能會直接導致人癱瘓。
3.忌吃太多
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起註意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
4.忌與柿子混吃
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
關於隔夜的螃蟹能吃嗎的相關知識就為大傢介紹到這裡瞭,此外還介紹瞭吃螃蟹的禁忌,希望以上內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。