隔夜的螃蟹能吃嗎 吃螃蟹的禁忌

雖然大傢都知道，螃蟹要新鮮的才美味，隔夜的口感、營養價值都會有所下降，而且還擔心吃瞭對健康有害。但是有時候煮多瞭吃不完，扔掉又可惜，那麼隔夜的螃蟹能吃嗎？一起來瞭解一下吧。

隔夜的螃蟹能吃嗎

如果把螃蟹放在冰箱中，一般不會有病原菌生長，螃蟹就不會變質，並且螃蟹的營養成分也不會流失，是可以正常食用的。但是如果天氣比較熱，室內溫度較高，螃蟹直接放在室內的話，就很可能發生變質，就會有病原菌生長，食用後會引起食物中毒，就不可以吃瞭。

吃螃蟹的禁忌

1.忌吃死蟹

死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。

2.不能吃生螃蟹

螃蟹當中含有很多的病原微生物，裡面含有最多的就是肺吸蟲幼蟲卵，這種蟲卵的感染度是非常高的，而且它的抵抗力比較強，隻有經過很長時間的蒸煮，才能夠殺死。所以一定不能夠吃生螃蟹，生螃蟹吃瞭以後會導致這種蟲卵進入人的腦部，很有可能會直接導致人癱瘓。

3.忌吃太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起註意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。

4.忌與柿子混吃

因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

關於隔夜的螃蟹能吃嗎的相關知識就為大傢介紹到這裡瞭，此外還介紹瞭吃螃蟹的禁忌，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。