梭子蟹死瞭能不能吃瞭 梭子蟹怎麼保存

梭子蟹是一種最常見的海螃蟹種類之一，我國產於遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域，味道鮮美，營養價值高，都說螃蟹死瞭有毒不能吃，那麼梭子蟹死瞭能不能吃瞭呢？下面為大傢解答。

梭子蟹死瞭能不能吃瞭

梭子蟹一旦死亡之後就很容易滋生細菌以及微生物從而導致梭子蟹變質，食用之後容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體的健康造成威脅，一般是不建議再吃的，特別是死瞭較長時間的梭子蟹。如果梭子蟹死亡的時間不是很長，剛死或者是死亡時間在2小時之內，這種情況下是可以進行食用的。

梭子蟹怎麼保存

1冷藏保存

用棉線將其蟹鉗、蟹腿綁起來，避免活動消耗能量，然後放到冰箱冷藏室，在蟹殼上蓋上一條濕毛巾，起到保濕作用，這樣冷藏保存的梭子蟹可活3—5天左右。

2.浴缸保存

浴缸四壁光滑，梭子蟹無法逃跑，然後把梭子蟹輕輕倒入浴缸中，註水到剛好埋住梭子蟹，如果梭子蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種保存活梭子蟹一般可超過7天或更長，品質好的梭子蟹儲存成活率可達95%以上。

3.塑料盆或桶中保存

可以將梭子蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裡，註意不要層疊，加水至梭子蟹的一半高就可以瞭，不能把梭子蟹全部埋住瞭，水太深會讓它們無法呼吸。

4.熟的梭子蟹可冷藏或冷凍保存

將做熟的梭子蟹盡快用保鮮盒裝好，以免細菌入侵以及發生串味現象，之後放到冰箱冷藏室保存即可，溫度調節在5—10度之間，可存放1—2天左右，若是短時間內不吃的話，最好放入冰箱冷凍室保存，同樣是用保鮮盒裝好，可存放1個月左右。

看完上文的介紹後，相信大傢對梭子蟹死瞭能不能吃瞭已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭梭子蟹怎麼保存，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。