導讀生蠔是一種海鮮,其最好吃的時候,就是吃最新鮮的,因為海鮮講究的就是一個“鮮”字。但是由於種種原因,買回來新鮮的生蠔後不能立即食用,這時候生蠔怎麼保存才能最大限度地保持它的鮮美度呢?下面就為大傢詳細介紹生蠔怎麼保存。...
生蠔是一種海鮮,其最好吃的時候,就是吃最新鮮的,因為海鮮講究的就是一個“鮮”字。但是由於種種原因,買回來新鮮的生蠔後不能立即食用,這時候生蠔怎麼保存才能最大限度地保持它的鮮美度呢?下面就為大傢詳細介紹生蠔怎麼保存。
生蠔怎麼保存
1.冰箱冷凍保存
將生蠔放在冰箱中冷凍,會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響,若是長期冷凍,其所具有的豐富營養價值也會收到損失,因此,將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
2.保鮮膜包好保存
用保鮮膜包好,另外加點鹽放在冰箱裡面即可,不過盡量早點食用比較好,時間久瞭不新鮮,影響味道的。
3.晾曬成生蠔幹
將生蠔去殼,處理幹凈後,在適宜的環境條件下,晾曬成生蠔幹,然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然,這種方法相對來講,比較復雜,但是保存較長時間,可以在傢嘗試進行,需要食用時取出進行泡發即可。
4.短期保存
用清水洗刷幹凈,放入水盆裡,滴幾滴香油,可保存一兩天。這是我們短期保存生蠔的方法瞭。
5.裝有海水的容器中保存
生蠔本身是生活在海水中,因此,將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時,向售賣生蠔的商傢索要海鹽水,回傢後倒入幹凈容器中,對生蠔進行保存。若沒有海水,也可以用鹽水替代,不過保存期限有所縮短。
以上就是為大傢介紹的生蠔怎麼保存相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。