導讀豆漿雖然有咸豆漿、甜豆漿之分,但是基本上全國的人都喝,愛喝的人也很多。豆汁可就不一樣瞭,它是北京的特色小吃,有很多人甚至沒有聽說過,大概也隻有老北京人對它才有特殊的偏愛。那麼豆汁和豆漿的區別?下面為大傢介紹。...
豆漿雖然有咸豆漿、甜豆漿之分,但是基本上全國的人都喝,愛喝的人也很多。豆汁可就不一樣瞭,它是北京的特色小吃,有很多人甚至沒有聽說過,大概也隻有老北京人對它才有特殊的偏愛。那麼豆汁和豆漿的區別?下面為大傢介紹。
豆汁和豆漿的區別
1、稱呼不同
豆汁是北京的小吃,豆漿是生活中的飲品。
2、原材料、制作工序不同
豆汁是綠豆做原料,經過燙豆,磨豆,淀粉分離,發酵而成。
豆漿是將黃豆用水泡後,磨碎、過濾、煮沸制成的。
3、顏色、味道不同
豆汁色澤灰綠,味酸,略苦,有算臭味。
豆漿色澤是乳白色、微黃色的,味道香濃。
4、營養價值不同
豆汁有強身健體、防糖尿病、冠心病腦中風等功效。
豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收,常喝豆漿對身體十分有利,防治高血脂高血壓等多種疾病。
5、適宜人群不同
豆汁和豆漿長得差不多,卻比豆漿難喝,豆汁北京人比較喜歡,外地人就不一定喜歡瞭。
豆漿全國人民都在喝,老少皆宜,適合各種人群。
關於豆汁和豆漿的區別就為大傢介紹到這裡瞭,希望今天分享的內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。